MBNews, Tarakan – Ingin memberikan sesuatu yang berbeda untuk menu takjil (hidangan berbuka puasa), Alfiah Dita Sari(22) membuat dan menjual varian menu takjil dari buah kurma.
Ditemui di stand Rumah Kurma pasar Ramadan Kelurahan Pamusian, Minggu (29/6/2014), Tata sapaan akrabnya mengungkapkan, sudah menjadi tradisi umat islam memakan kurma sebagai hidangan berbuka puasa. Melihat masyarakat yang berpuasa memakan buah kurma dengan cara yang biasa, Tata bersama 2 orang rekannya membuat menu takjil dengan varian buah kurma.
“Yah kita tahu berbuka dengan kurma adalah sunnah rasul, kadang kita bosan juga berbuka dengan kurma biasa, jadi saya membuat takjil berbuka dari kurma ini.” Kata Tata
Berbagai takjil ditawarkan oleh Tata diantaranya cupcake kurma, kolak kurma, rollet kurma hingga coklat kurma. Namun diantaranya menu yang paling unik adalah cupcake kurma dan coklat kurma
“Kalau cupcake kurma toping-nya kita kasih kurma, nah kalo coklat, kurmanya udah kita belah, buang bijinya terus dimasukin keju dan luarnya dibalut dengan coklat” Ungkap Tata
Tata mengakui resep yang digunakan adalah resep kreasi sendiri yang dibikin selama 1 minggu bersama 2 rekannya. Usaha yang dilakukannya ini hanya pada saat bulan Ramadan tiba karena dirinya bersama temannya adalah mahasiswi yang ingin meluangkan waktu ke hal yang positif.
“Jadi kami mulai produksi jam 8 pagi sampai jam 12 siang, setelah itu kami siap-siap berjualan di pasar Ramadan pamusian ini, harga kami juga nggak terlalu mahal rata-rata 5 ribu sampai 6 ribu saja.” Kata Tata
Tata mengaku baru Ramadan tahun ini berjualan dan berharap Rumah Kurma mendapatkan respon yang baik bagi masyarakat Kota Tarakan. Walaupun pertama kali, tidak cukup sulit untuk berjualan karena pasar Ramadan Pamusian selalu ramai dikunjungi masyarakat yang ingin membeli takjil. (HFA)
