Merasakan cake Brownies, Lapis Legit dan Lapis Surabaya sudah biasa, tapi bagaimana kalau 3 Cake tersebut dirasakan dalam 1 gigitan, bisa jadi pengalaman lain bagi lidah anda. Lapis Borneo namanya, dan sebentar lagi cake ini bakalan menjadi cikal bakal oleh-oleh khas Provinsi ke 34 di Indonesia Kaltara. Dari tangan kreatif Liem Monica, lahirnya cake penuh rasa dan inovasi ini.
Tidak hanya sekedar nama dengan mengunakan nama Borneo, tapi cake ini memiliki arti mendalam yakni filosofi potensi yang ada di Kaltara. Bagian Dasar yakni Brownies yang berwarna hitam kecoklatan melambangkan kekayaan Batu Bara di Kaltara. Sementara untuk lapisan tengah yakni lumernya Lapis Legit melambangkan guratan kayu yang merupakan kekayaan alam hutan di Kaltara yang patut dilestarikan. Terakhir Lapis Surabaya yang berwarna kuning melambangkan potensi kelapa sawit di Kaltara yang menghasilkan minyak goreng berwarna kuning keemasan.
“Ide ini saya cetuskan sendiri, dan beberapa kali melakukan percobaan, kemudian terciptalah lapis Borneo ini, banyak yang mengatakan kalau Cake ini memiliki rasa yang berbeda karena 3 rasa cake yang sering dikonsumsi jadi 1,” Kata Liem Monica bangga
Liem mengakui dalam proses pembuatan lapis ini dibutuhkan waktu sekitar 4 jam, yang dimulai dari proses pembuatan Brownies dibagian dasar, kemudian proses yang banyak menyita waktu yakni pembuatan lapis legit di bagian tengah dan lapis surabaya di bagian terakhir. Untuk itu perlu kehati-hatian dan ketelitian dalam melakukan proses pengerjaannya.
Kedepannya Liem berharap Lapis Borneo dapat menjadi salah satu oleh-oleh khas Kaltara bagi para tamu baik pebisnis maupun wisatawan. Disamping itu mendapat dukungan dari masyarakat Tarakan terutama untuk membantu mempromosikan cake ciptaannya
“Pokoknya ini akan menjadi makanan teman minum teh yang khas bagi warga Kaltara, dan bagi pendatang sayang apabila tidak membawa pulang lapis ini ke daerah asalnya,” Ucap Liem Monica sembari melakukan promosi
Bagi kamu yang ingin mencoba silahkan memesan melalui 081364357779/ Pin BBM 59ed44d7
IDR 15k/Slice IDR 130k/Cake
