Anda pencinta makanan olahan Sosis? Di Tarakan sosis yang berada di pasaran dominan terbuat dari daging sapi dan ayam. Nah bagaimana jikalau sosis kali ini terbuat dari olahan ikan Bandeng. Dari tangan kreatif Sushanti Mulyadi, terciptalah Sosis Bandeng Yaka.
Saat tim merahbirunews.com mencoba sosis Yaka, aroma dan rasa ikan bandeng begitu terasa, apalagi dengan campuran bahan dan bumbu lainnya, sosis ini cocok sebagai hidangan pelengkap saat makan.
“Bandeng di Tarakan sangat melimpah, sayang jika tidak dimanfaatkan untuk bahan dasar varian makanan lainnya, karena di Tarakan banyak orang makan sosis maka saya ciptakanlah sosis bandeng ini,” Ucapnya
Untuk proses pembuatan sosis dapat dikatakan mudah karena hanya beberapa mencampur beberapa bahan yang sudah tersedia di Tarakan “Yang susah itu saat memindahkan daging ikan bandeng sebagai bahan dasar dengan tulangnya, karena hal itu harus dilakukan dengan manual,” Kata Sushanti
Kedepannya Sosis Yaka akan memiliki label halal dan izin produksi dari Kementrian Kesehatan hingga Balai Pengawasan Obat dan Makanan. Hal ini dilakukan agar Sosis Yaka akan mudah ditemui oleh penikmat kuliner di Tarakan bahkan dapat dijual di luar Tarakan. “Yah mudah-mudahan dalam waktu dekat semua target tersebut dapat dicapai agar masyarakat dapat menikmati sosis bandeng khas Tarakan,” Jawabnya
