MBNews, Tarakan – Sebagai pejabat publik setiap hari raya besar keagamaan salah satunya Idul Adha, Walikota Tarakan selalu melaksanakan open house. Biasanya tamu yang datang langsung disambut Walikota lalu dipersilahkan menikmati hidangan yang disediakan.
Ditemui MBNews Minggu (5/10/2014), Walikota Tarakan Sofian Raga ungkapkan menu yang dipilih pada open house kali ini lebih sederhana dan merakyat. Menu-menu tersebut merupakan pilihan dirinya bersama Istri Juislinda Sofian dan ada pula menu yang diatur oleh Protokol Pemkot Tarakan.
“Kita yang sederhana, yang pilih juga oleh ibu dan sebagian lagi diatur oleh rekan-rekan di humas protokol sehingga seperti inilah yang disajikan kepada tamu yang datang.” Ujar Sofian Raga sembari menerima para tamu
Ingin tahu menu apa saja yang disajikan? Berikut ulasannya
- Nasi Pecel Komplit
Sayur mayur rebus terdiri dari kacang panjang, kangkung dan tauge disajikan dengan bumbu kacang. Kemudian teman lauk sebagai pelengkap yakni ayam goreng serundeng, tahu tempe bacem dan udang goreng. Jika pengunjung inginkan variasi sayuran lain disediakan pula sayur urap yang fresh.
- Sate Ayam
Menu ini selalu menjadi andalan di setiap kesempatan baik acara open house maupun syukuran lainnya. Sate Ayam dengan bumbu kacang yang khas semakin menambah selesai tamu undangan yang datang. Apalagi disajikan dengan lontong daun pisang dengan aroma yang mengundang selera.
- Coto Makassar
Penyuka hidangan daging pasti tidak bisa melewati hidangan ini. Coto Makassar dengan dominasi daging, jeroan, hati dan paru sapi ditambah dengan kuah soto yang sedikit kental dan kecoklatan membuat siapapun tidak ingin melewatkannya. Apalagi ditemani dengan ketupat dan buras kemudian tinggal ditambah daun bawang, bawang goreng, sambal, kecap dan perasan jeruk nipis, sungguh menggugah selera.
- Es Buah dan Kue Nampan
Menu ini merupakan menu penutup atau pencuci mulut dari hidangan open house. Es Buah dengan dominasi potongan buah kaleng, agar-agar, nata de coco dan biji selasih ditambah sirup coco pandan dan susu sangat menyegarkan pengunjung. Selain itu ada pula jajaran kue nampan yang terdiri dari kue lapis dan hamparan tatak yang gurih dan manis. (HFA)
